통풍에 나쁜 음식, 절대 피해야 할 것들! 🚫🥩

📌 통풍, 식단이 치료의 시작이다!

 

"어제 회식에서 고기와 맥주를 먹었더니 발가락이 욱신거려요."
"통풍에 나쁜 음식이 있다고 하던데, 어떤 것들을 피해야 하나요?"

 

📌 통풍(Gout)은 체내 요산(Uric Acid) 농도가 과도하게 증가하여 관절에 염증을 유발하는 질환입니다.
요산은 퓨린(Purine)이 대사되면서 생성되는 노폐물이며, 퓨린이 많은 음식을 과다 섭취하거나 요산 배출 기능이 저하될 경우, 요산 결정(Urate Crystals)이 관절에 쌓여 극심한 통증을 유발합니다.

 

📢 통풍 관리의 핵심은?
✅ 퓨린이 많은 음식을 피하고
✅ 요산 배출을 돕는 식단을 유지하는 것!

이번 글에서는 통풍 환자가 반드시 피해야 할 음식 12가지와 올바른 식습관을 정리하고,
대체할 수 있는 저퓨린 식품까지 함께 소개해 드리겠습니다. 🚀

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🚫 통풍에 나쁜 음식 TOP 12

1️⃣ 내장육(곱창, 간, 염통 등) – 퓨린 함량 최상위 🚨

✅ 퓨린 함량: 매우 높음 (100g당 300~500mg 이상)
✅ 요산 생성 증가 → 신장 부담 증가 → 통풍 발작 위험 급상승
✅ 특히 조리 후 농축되는 ‘곰탕, 순댓국, 육회’ 등도 위험

 

📌 생리학적 영향:

• 내장육에는 핵산(nucleic acid) 함량이 높아 퓨린 대사량이 급격히 증가합니다.
• 요산 포화도가 높아지면, 신장이 이를 배출하지 못하고 결정 형태로 관절에 축적됩니다.

💡 대체 식품:
✔ 닭가슴살, 저지방 우유, 두부, 렌틸콩 등 저퓨린 단백질 섭취

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2️⃣ 붉은 고기(소고기, 돼지고기, 양고기) – 고기 섭취는 신중하게!

✅ 요산 생성을 촉진하며, 과도한 섭취 시 체내 대사성 산물 증가
✅ 특히 삼겹살, 갈비 같은 기름진 부위는 염증 반응 유발
✅ 가열 조리 시 ‘이종 고분자 화합물(HCA)’ 생성 → 만성 염증 유발 가능성

 

📌 생리학적 영향:

• 붉은 고기 단백질은 대사 과정에서 질소 부산물(Nitrogenous Waste)을 생성,
  → 신장 부담을 증가시켜 요산 배출 기능을 저하합니다.
• 포화지방이 많아 만성 염증 반응을 촉진합니다.

💡 대체 식품:
✔ 오리고기, 닭가슴살, 생선(저퓨린 어종) 추천

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3️⃣ 등푸른 생선(정어리, 꽁치, 참치, 고등어) – 오메가3는 좋지만, 퓨린이 문제!

✅ 정어리(345mg), 꽁치(285mg), 참치(150~300mg), 고등어(210mg) 등 높은 퓨린 함량
✅ 특히 훈제, 절임 형태(훈제 연어, 청어)는 퓨린 농축 가능성
✅ 다량 섭취 시 신장 배출 기능 저하 가능

 

📌 생리학적 영향:

• 등푸른 생선은 오메가3 지방산이 풍부하여 항염 효과가 있지만,
  → 퓨린이 많아 요산 농도를 급격히 높일 가능성이 큼
• 고등어와 참치는 중간 정도의 퓨린 함량을 가지지만, 과다 섭취는 위험

💡 대체 식품:
✔ 대구, 가자미, 명태, 광어 같은 저퓨린 어류 선택

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4️⃣ 새우, 조개류(굴, 홍합, 바지락) – 해산물도 조심!

✅ 말린 해산물(멸치, 건새우, 오징어채)은 퓨린 농축
✅ 특히 홍합, 조개, 새우는 요산 포화도를 증가

📌 생리학적 영향:

• 해산물에 포함된 핵산과 아미노산이 요산 대사를 촉진,
  → 과도한 섭취 시 신장 기능 저하 위험

💡 대체 식품:
✔ 오징어 대신 닭가슴살, 조개류 대신 두부 섭취

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🚀 결론: 통풍 관리, 식단이 핵심이다!

✔ 퓨린이 많은 음식을 피하고, 요산 배출을 촉진하는 식단 유지!
✔ 과식 & 폭식을 피하고, 건강한 단백질과 탄수화물 선택!
✔ 지금부터 작은 식단 변화를 시작해보세요. 건강한 삶을 위해! 😊

 

🎥 참고 영상 📹

절대 먹지 말아야 할 음식과 통풍에 좋은 음식 BEST 5